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Poulet en croûte de Dukkah

40 minutes | 507 kcal | easy |
Nécessite robot culinaire, Famille
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1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Couper le <strong>pain naan</strong> en morceaux. Couper les <strong>carottes</strong> en deux sur la longeur. Couper la <strong>lime</strong> en deux. Hacher le <strong>persil</strong> et <strong>l'ail</strong>.
2. Cuire les carottes Dans un bol, mélanger le <strong>miel</strong> et un filet d'huile d'olive. Placer les <strong>carottes</strong> dans un plat de cuisson et verser le mélange de miel sur les <strong>carottes</strong>. Saler et poivrer et cuire au four <u>25-30 minutes</u>. Une fois cuite, garnir avec le <strong>persil</strong>.
3. Faire le dukkah Dans une poêle, à feu moyen, griller les <strong>amandes</strong> <u>3-4 minutes</u>. Dans un robot ou un mortier, réduire les <strong>amandes</strong> en petits morceaux <span class={children-message}>(en fine poudre pour les tout-petits)</span>. Ajouter le <strong>mélange d'épices</strong>, bien mélanger et saler.
4. Cuire le poulet Dans un bol, mélanger les <strong>hauts de cuisse</strong> avec un filet d'huile d'olive et le <strong>jus d'une demi-lime</strong>. Enrober dans la <strong>mélange dukkah</strong> et placer sur une plaque de cuisson. Cuire <u>15-18 minutes</u>.
5. Faire la sauce au yogourt Dans un bol, mélanger le <strong>yogourt</strong>, <strong>l'ail</strong> et le <strong>jus d'une demi-lime</strong>.
6. Monter l'assiette Servir le <strong>poulet en croûte dukkah</strong> avec les <strong>carottes</strong>, le <strong>pain naan</strong> et la <strong>sauce au yogourt</strong>. Bon appétit!
4 unit Hauts de cuisses de poulet
1 unit Yogourt grec 2%
1 unit Lime
1 unit Miel
1 unit Pain(s) naan
1 unit Persil italien frais
6 unit Carottes multicolores
45 ml Amandes
1 unit Gousse(s) d'ail
30 ml Mélange d'épices(cumin en poudre,coriandre en poudre,paprika fumé,graines de sésame grillées)
Ce dont vous avez besoin Plat de cuisson, plaque de cuisson, poêle, bols, robot culinaire.
507 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 54g
18%
fat 16g
25%
cholesterol 121mg
40%
fiber 7g
28%
protein 38g
saturated 3g
15%
sodium 483mg
20%
sugar 21g
trans 0g