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30 min.
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576 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail et les oignons verts. Couper les bok choy en morceaux. Sur une planche séparée, couper le poulet en morceaux.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles soba et cuire 3-4 minutes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le poulet
Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet avec la fécule de mais et saler et poivrer. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de poulet 2-3 minutes de chaque côté.
4. Ajouter la sauce
Dans un bol, mélanger le miel, l'ail, la sauce soya, la sriracha, au goût (attention! épicé) et 1 c. à s. de vinaigre de riz. Ajouter 1 c. à s. de beurre à la poêle, faire fondre et ajouter la sauce. Il est possible de réduire ou omettre la sriracha et la réserver pour le service. Bien mélanger et cuire 2-3 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter les graines de sésame et bien mélanger pour enrober le poulet.
5. Faire les nouilles au bok choy
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les bok choy, saler et poivrer et cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles soba et cuire un autre 1 minute.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet miel et ail avec les nouilles au bok choy. Garnir avec les oignons verts. Bon appétit!
4unitHauts de cuisses de poulet
140gNouilles soba
3unitBok choy Shanghai
3unitMiel
2unitGousse(s) d'ail
15mlSriracha
30mlFécule de maïs
2unitOignon(s) vert(s)
15mlGraines de sésame grillées
15mlSauce soya
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, bols, passoire.
576 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
81g
27%
fat
14g
22%
cholesterol
133mg
44%
fiber
2g
8%
protein
37g
saturated
6g
30%
sodium
1272mg
53%
sugar
19g
trans
0g