Poulet poêlé au citron et à l'ail
avec épinards à la crème et pommes de terre rôties
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30 min.
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505 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en cubes. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-18 minutes.
2. Mise en place
Hacher l'ail. Émincer le poireau et le basilic. Mettre le bouillon dans 3/4 tasse d'eau avec l'ail et le jus d'un demi-citron.
3. Cuire le poulet
Saler et poivrer le poulet. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le poulet 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Couvrir et laisser réduire à feu moyen-doux 7-8 minutes. Après la cuisson, retirer le poulet et laisser la sauce épaissir à feu élevé 2-3 minutes.
4. Cuire les épinards
Pendant ce temps, dans une autre poêle à feu moyen-élevé, ajouter 1 - 2 c.à.s de beurre. Cuire le poireau 2-3 minutes. Ajouter les épinards et la crème et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Si vos enfants n'aiment pas les épinards cuits, l'aspect crémeux pourrait peut-être les séduire.
5. Monter l'assiette
Servir le poulet avec sa sauce, les pommes de terre et les épinards. Garnir de basilic. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
300gPoitrines de poulet
80mlCrème 15%
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitBasilic
750mlBébés épinards
0.5unitPoireau(x)
0.5unitCitron
0.5unitCube(s) de bouillon de poulet
500gPomme(s) de terre blanche(s)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol
505 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
34g
11%
fat
22g
34%
cholesterol
114mg
38%
fiber
5g
20%
protein
46g
saturated
6g
30%
sodium
177mg
7%
sugar
2g
trans
0g