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Ragoût de boulettes rapide

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Ragoût de boulettes rapide

avec pommes de terre, carotte, moutarde de Dijon et crème

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35 min. | 604 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Trancher les carottes en rondelles. Trancher finement le céleri. Hacher l'échalote. Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la taille.
2. Cuire les pommes de terre Mettre les pommes de terre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 10 minutes. Égoutter.
3. Cuire les boulettes Mélanger le porc avec l'échalote, le mélange d'épices, sel et poivre. Former 3 à 4 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes 1-2 minutes jusqu'à coloration. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 10-12 minutes.
4. Cuire les légumes Ajouter les carottes et le céleri à la poêle avec 1 c. à s. de beurre. Cuire 6-8 minutes à feu moyen élevé. Saler et poivrer. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon avec 2 2P | 3 3P tasses d'eau et le mélange de sauce. Amener à ébullition et mijoter 6-8 minutes à feu moyen-élevé.
5. Ajouter les boulettes Ajouter la crème et mélanger. Ajouter les pommes de terre et les boulettes à la poêle et cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir et garnir de feuilles de basilic au goût. Bon appétit!
280gPorc haché
350gPomme(s) de terre jaune(s)
3unitCarotte(s) nantaises Bio
0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf
1unitCéleri
1unitÉchalote française
10gFarine non-blanchie
16gMélange d'épices (chapelure panko,poudre d'oignon)
60mlCrème 18%
30mlMélange de sauce (moutarde de dijon,sauce worcestershire)
0.5unitBasilic
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson
604 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 54g
18%
fat 28g
43%
cholesterol 109mg
36%
fiber 8g
32%
protein 33g
saturated 12g
60%
sodium 412mg
17%
sugar 7g
trans 0g