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Risotto au saumon fumé

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Risotto au saumon fumé

avec pois verts et pacanes à l'érable

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35 min. | 546 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Mise en place Dans une casserole, porter à ébullition le cube de bouillon dans 3.5 2P | 5 3P tasses d'eau. Laisser mijoter à feu moyen doux. Hacher l'échalote, le romarin et le thym. Couper le saumon en petits morceaux.
2. Rôtir les noix Rôtir les noix dans une poêle à feu élevé 3-4 minutes. Ajouter le sirop d'érable, mélanger et retirer de la poêle. Réserver.
3. Cuire l'oignon Chauffer 1 à 2 c.à.s de beurre dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'échalote et les herbes 2-3 minutes. Ajouter le riz et mélanger pour enrober chaque grain de beurre.
4. Ajouter le bouillon et cuire le riz Ajouter le bouillon petit à petit avec une louche, en remuant constamment, jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé et que le riz devienne tendre et crémeux.
5. Finition du risotto Ajouter le le saumon, les pois verts et la moitié du parmesan. Poivrer. Mélanger.
6. Monter l'assiette Servir le risotto et garnir avec les noix et le reste de parmesan. Bon appétit!
160gSaumon fumé
180gRiz arborio
1unitCube(s) de bouillon de légumes
0.5unitThym, romarin
100gPois verts
20mlSirop d'érable
40gNoix de Grenoble
1unitÉchalote française
30gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole
546 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 78g
26%
fat 18g
28%
cholesterol 14mg
5%
fiber 3g
12%
protein 18g
saturated 2g
10%
sodium 1206mg
50%
sugar 12g
trans 0g