Riz au cari et pois chiches croustillants
avec raisins de corinthe, noix de cajou et feta
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30 min.
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643 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
2. Mise en place
Trancher finement l'oignon et la menthe. Hacher les noix. Égoutter et rincer les pois chiches.
3. Rôtir les noix
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes. Retirer de la poêle.
4. Cuire les pois chiches
Ajouter un filet d'huile, les pois chiches et les épices à la poêle. Cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que les pois chiches deviennent croustillants. Saler et poivrer au goût.
5. Ajouter le riz
Ajouter l'oignon et les raisins à la poêle et cuire 3-4 minutes. Ajouter le riz cuit, les noix, les pois verts et 1 2P | 2 3P c. à s. de beurre. Mélanger et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le riz et garnir avec le feta et la menthe. Bon appétit!
140gRiz basmati
1unitPois chiches
30gNoix de cajou
0.5unitOignon(s) jaune(s)
30mlRaisins secs de Corinthe
120mlPois verts
40gFromage feta
1unitMenthe fraîche
16gMélange d'épices (poudre de cari,curcuma en poudre,poudre d'ail)
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, passoire
643 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
101g
34%
fat
18g
28%
cholesterol
33mg
11%
fiber
13g
52%
protein
20g
saturated
8g
40%
sodium
538mg
22%
sugar
15g
trans
0g