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Salade crémeuse au kale et au boeuf haché

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Salade crémeuse au kale et au boeuf haché

avec maïs, tomates cerises et tortillas croustillants

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25 min. | 507 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Zester la lime et la couper en deux. Hacher les jalapeños marinés. Couper les tomates en deux. Couper la tortilla en morceaux. Mettre le kale dans un bol avec une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Masser le kale avec les mains jusqu'à ce qu'il devienne humide.
2. Cuire les tortillas Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de tortillas et cuire 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer, placer sur du papier absorbant et saler.
3. Cuire le boeuf Dans la même poêle, ajouter le boeuf haché et défaire en morceaux. Saler, poivrer et cuire 5-6 minutes.
4. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le yogourt, les jalapeños marinés, le zeste de lime et le jus d'une demi-lime.
5. Assembler Égoutter et rincer la canne de maïs. Dans un bol, mélanger le kale, le boeuf haché, le fromage, le maïs, les tomates cerises et la sauce.
6. Monter l'assiette Servir la salade. Garnir avec les lanières de tortillas. Bon appétit!
280gBoeuf haché
150gChou, frisé
199mlMaïs en grain
200gTomates cerises
15mlJalapeño(s)
1unitTortilla(s) de blé 6po
30gCheddar fort
1unitYogourt grec 2%
1unitLime
Ce dont vous avez besoin Poêle, Bols, Papier absorbant.
507 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 42g
14%
fat 19g
29%
cholesterol 95mg
32%
fiber 7g
28%
protein 46g
saturated 8g
40%
sodium 567mg
24%
sugar 11g
trans 1g