Salade crémeuse avec croûtons de gnocchi
avec tomates cerises, courgette grillée, amandes et câpres
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25 min.
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508 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement la courgette. Couper les tomates cerises en 2. Hacher les câpres. Trancher finement la laitue.
2. Rôtir les amandes
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 2-3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
3. Cuire les gnocchi
Ajouter un généreux filet d'huile à la poêle. Ajouter les gnocchis et cuire 7-9 minutes ou jusqu'à coloration et jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Saler. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant.
4. Faire la sauce
Mélanger la mayonnaise avec les câpres, 2 2P | 3 3P c. à s. vinaigre Balsamique et 1-2 c. à s. d'eau. Il est possible de faire goûter les câpres aux enfants avant de les ajouter à la sauce.
5. Cuire les courgettes
Mélanger la courgette avec un filet d'huile, sel et poivre. Griller ou rôtir dans la poêle 2-3 minutes à feu moyen-élevé de chaque côté jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette
Mélanger la laitue avec la sauce et tous les autres ingrédients. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
1unitGnocchi
1unitCoeur(s) de laitue romaine
200gTomates cerises multicolores
1unitCourgette(s) verte(s)
30gFromage grana padano
30mlAmandes tranchées
1unitCâpres
45mlMayonnaise
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, pinces
508 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
63g
21%
fat
23g
35%
cholesterol
16mg
5%
fiber
5g
20%
protein
16g
saturated
5g
25%
sodium
430mg
18%
sugar
10g
trans
0g