Salade de poulet à la sauce teriyaki crémeuse
avec millet, poire, poivron, carotte, noix de cajous, coriandre et roquette
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30 min.
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easy
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1. Cuire le millet
Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 15-18 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter, puis refroidir à l'eau froide.
2. Cuire le pouet
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le poulet. Saler des 2 côtés. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 6-8 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Laisser reposer 2-3 minutes sur une planche avant de le couper en fines tranches.
3. Mise en place
Trancher le poivron et la poire en fines lanières. Hacher les noix et la coriandre. Râper la carotte. Tremper les tranches de poire dans un bol d'eau froide salée pour retarder son brunissement.
4. Mélanger la sauce
Mélanger la sauce teriyaki avec la mayonnaise.
5. Mélanger le tout
Mélanger le millet avec la roquette, la coriandre, le poivron, la carotte, la poire égouttée et les noix.
6. Monter l'assiette
Servir les tranches de poulet avec la salade et garnir avec la sauce teriyaki. Saler et poivrer, au goût. Bon appétit!
300gPoitrines de poulet
140gMillet
1unitPoivron(s)
80mlSauce teriyaki
40gRoquette
36mlMayonnaise
1unitCarotte(s)
30gNoix de cajou
1unitPoire(s)
1unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Casserole, Passoire, Bols, Pinces.
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Teneurs
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