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Salade de tofu à la sauce Buffalo

30 min. | 545 kcal | easy |
Épicé, Favori, Végétarien
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1. Mise en place Trancher finement le concombre et le céleri. Trancher la laitue. Couper le tofu en triangles. Hacher l'aneth.
2. Faire la sauce à l'aneth Mélanger 1 2P | 2 3P crème sure avec l'aneth et 2-3 c. à s. d'eau. Saler au goût.
3. Faire la sauce Buffalo Mettre le mélange de sauce dans une casserole avec la sauce soya, la poudre d'ail et 2 2P | 3 3P c. à s. de beurre. Fouetter. Chauffer à feu moyen 4-5 minutes. Cette sauce est piquante, au moment du service les enfants qui veulent y goûter peuvent s'en servir une petite quantité pour commencer.
4. Paner et cuire le tofu Mettre le reste de crème sure dans un bol avec 2-3 c. à s. d'eau, sel et poivre. Mettre la chapelure dans un autre bol. Couvrir les morceaux de tofu avec la crème sure puis enrober de chapelure. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.
5. Monter l'assiette Mettre la laitue dans un bol avec les morceaux de tofu, le concombre et le céleri. Garnir le tout avec la sauce Buffalo et la sauce à l'aneth. Bon appétit!
300 g Tofu
0.5 unit Laitue iceberg
1 unit Concombre(s) libanais
2 unit Celeri
0.5 unit Aneth
130 ml Crème sure
1 unit Sauce soya
15 ml Poudre d'ail
90 Mélange de sauce(ketchup,sriracha)
135 ml Mélange d'épices(chapelure panko,levure nutritionnelle)
Ce dont vous avez besoin bols, poêle, pinces, fouet, casserole
545 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 39g
13%
fat 37g
57%
cholesterol 39mg
13%
fiber 5g
20%
protein 21g
saturated 12g
60%
sodium 639mg
27%
sugar 13g
trans 1g