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25 min.
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604 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher le chou, les oignons verts, l'ail et les arachides. Séparer quelques feuilles de coriandre.
2. Cuire les vermicelles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le tofu
Dans un bol, défaire le tofu en morceaux. Ajouter la fécule de maïs et saler et poivrer. Bien mélanger. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Cuire les morceaux de tofu 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer et déposer sur du papier absorbant.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce chili douce, le jus de lime, l'ail et l'huile de sésame.
5. Monter l'assiette
Servir le tofu croustillant avec les vermicelles. Garnir avec le chou rouge, la coriandre, les oignons verts, les arachides et la sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit.
180gVermicelles de riz
0.25unitChou rouge
2unitOignon(s) vert(s)
2unitGousse(s) d'ail
0.5unitCoriandre
1unitLime
20gArachides
300gTofu
15mlHuile de sésame
15gFécule de maïs
10gCassonade
50mlSauce chili douce
Ce dont vous avez besoin
Bols, poêle, casserole.
604 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
90g
30%
fat
18g
28%
cholesterol
0mg
fiber
4g
16%
protein
21g
saturated
3g
15%
sodium
1620mg
68%
sugar
10g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg