Salade de vermicelles aux crevettes et lait de coco
avec concombre, edamame, menthe, lime et copeaux de noix de coco
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30 min.
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533 kcal
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easy
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1. Mise en place
Zester la lime. Trancher finement le concombre. Hacher grossièrement la menthe. Râper la carotte ou la couper en fine julienne. Peler les crevettes.
2. Préparer la sauce
Dans un bol, fouetter 100 2P | 160 3P ml de lait de coco avec le zeste de lime, le jus d'une demi lime et la sauce chili douce. Assaisonner au goût. Réserver.
3. Cuire les vermicelles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles et les edamames dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour tiédir.
4. Rôtir la noix de coco
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les copeaux de noix de coco 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
5. Cuire les crevettes
Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen élevé. Cuire les crevettes 4-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites au centre. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les vermicelles avec les légumes, les crevettes, la sauce, la menthe et les copeaux de noix de coco. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!
10unitCrevettes d'Argentine sauvages
100mlLait de coco
160gVermicelles de riz
1unitMenthe fraîche
1unitConcombre(s) libanais
1unitCarotte(s)
1unitLime
20gNoix de coco en flocons
60mlSauce chili douce
120gEdamames
Ce dont vous avez besoin
poêle, pinces, casserole, passoire, bol, fouet
533 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
62g
21%
fat
22g
34%
cholesterol
157mg
52%
fiber
6g
24%
protein
26g
saturated
16g
80%
sodium
753mg
31%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg