Salade de vermicelles froides aux crevettes
avec romaine, carotte, mangue et menthe
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25 min.
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566 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir le tout au centre de la table comme un buffet à salade et laisser chacun se servir.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Démêler les nouilles avec les mains.
3. Mise en place
Peler et couper la mangue en lanières ou en cubes. Râper la carotte. Trancher finement la romaine. Hacher grossièrement la menthe. Zester la lime.
4. Cuire les crevettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes 4-5 minutes. Saler et poivrer.
5. Mélanger la sauce
Mélanger la sauce soya et l'huile de sésame avec la guacamole, le zeste de lime, le jus d'une demi-lime, 1-2 c. à s. de sucre et 1-2 c. à s. d'eau.
6. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Bon appétit!
250gCrevettes
1unitVermicelles de riz
0.5unitCoeur(s) de laitue romaine
2unitCarotte (s) Nantaises Bio
1unitMangue(s)
1unitGuacamole
0.5unitLime
0.5unitMenthe fraîche
3unitSauce soya
15mlHuile de sésame
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, bol, râpe
566 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
71g
24%
fat
24g
37%
cholesterol
157mg
52%
fiber
12g
48%
protein
22g
saturated
4g
20%
sodium
1397mg
58%
sugar
25g
trans
0g