Salade thaï au boeuf
avec tomates cerises, concombres, arachides et nouilles croustillantes
More details
20 min.
|
346 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Adapter la recette pour vos enfants
Pour favoriser l'autonomie des enfants, il est possible de servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire son assiette.
2. Mise en place
Hacher grossièrement la romaine. Couper le concombre en demi-lunes. Couper les tomates en deux. Trancher finement l'échalote. Hacher finement l'ail. Écraser les arachides. Couper la lime en quartiers. Effeuiller le basilic thaï.
3. Cuire le boeuf
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Éponger le boeuf, saler et poivrer, puis cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Retirer de la poêle et laisser refroidir.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le mélange de sauce, le miel, l'ail et le jus d'une demi-lime.
5. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol avec le boeuf et la sauce. Garnir avec les oignons frits. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
0.5unitBasilic thaï
0.5unitTomates cerises
1unitLaitue(s) frisée(s) verte(s)
0.5unitÉchalote française
0.5unitLime
2unitConcombre(s) libanais
1unitGousse(s) d'ail
30gArachides
45gOignons frits
30mlMélange de sauce (sauce soya,sauce de poisson)
2unitMiel
Ce dont vous avez besoin
petit bol, grand bol, poêle
346 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
32g
11%
fat
10g
15%
cholesterol
65mg
22%
fiber
5g
20%
protein
32g
saturated
4g
20%
sodium
1788mg
75%
sugar
23g
trans
0g