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Sandwich banh-mi de seitan

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Sandwich banh-mi de seitan

avec concombre, carotte, radis et mayonnaise épicée

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25 min. | 761 kcal | easy | Express, Épicé, Végétarien, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. À l'aide d'une mandoline, trancher finement le concombre, la carotte, les radis et le jalapeño. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Trancher finement le seitan.
2. Cuire le seitan Dans un bol, mélanger la sauce soya, 1 c.à s. de vinaigre et 1 c. à s. de sucre. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les tranches de seitan et cuire 2-3 minutes de chaque côté. Ajouter la sauce et cuire un autre 2-3 minutes.
3. Faire la salade Dans un bol, mélanger les concombres, les carottes, la coriandre, les radis et les jalapeños. Saler et poivrer.
4. Faire la mayonnaise épicée Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la sauce sriracha, au goût (attention! épicé).
5. Monter l'assiette Garnir les sandwichs avec la mayonnaise épicée, le seitan et les légumes. Bon appétit!
2unitPains à sous-marin
300gSeitan Kebab Shawarma
1unitConcombre(s) libanais
1unitCarotte(s)
1unitCoriandre
1unitJalapeño(s)
15mlSauce soya
15mlSriracha
45mlMayonnaise
2unitRadis
Ce dont vous avez besoin Poêle, bols.
761 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 88g
29%
fat 23g
35%
cholesterol 4mg
1%
fiber 8g
32%
protein 49g
saturated 2g
10%
sodium 2361mg
98%
sugar 23g
trans 1g