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Saucisses et gravy à l'oignon

40 minutes | 626 kcal | easy |
Favori, Famille
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1. Cuire les saucisses Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-doux. Cuire les <strong>saucisses</strong> <u>15-17 minutes</u> à couvert en les retournant à mi-cuisson.
2. Cuire les pommes de terre Couper les <strong>pommes de terre</strong> en petits cubes. Mettre dans une casserole et ajouter assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire <u>10-12 minutes</u> jusqu'à tendreté. Égoutter puis écraser avec une <strong>noisette de beurre, un peu de lait</strong> au goût, sel et poivre. Garder au chaud.
3. Mise en place Trancher finement <strong>l'oignon</strong>. Hacher <strong>l'ail et le persil</strong>.
4. Faire la sauce à l'oignon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire <strong>l'oignon avec 1 c. à t. de sucre</strong>, sel et poivre <u>4-6 minutes</u> jusqu'à coloration. Ajouter <strong>l'ail</strong> et cuire <u>1-2 minutes</u>. Ajouter la <strong>farine</strong> et mélanger. Ajouter la <strong>sauce Worcestershire, le cube de bouillon et 1 <sup>2P</sup> | 1.5 <sup>3P</sup> tasses d'eau</strong>. Fouetter pour éviter les grumeaux. Poivrer au goût. Mijoter <u>4-6 minutes</u> à feu doux.
5. Blanchir les pois Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les <strong>pois</strong> <u>1-2 minutes</u>. Égoutter. Mélanger avec une <strong>noisette de beurre</strong> au goût.
6. Monter l'assiette Servir les saucisses avec la purée de pommes de terre, la sauce à l'oignon et les pois verts. Garnir le tout de <strong>persil</strong>. <span class={children-message}>Les enfants peuvent choisir s'ils veulent la sauce dessus ou à côté.</span> Bon appétit!
4 unit Saucisses Toulouse
500 g Pomme(s) de terre jaune(s)
120 ml Pois verts
15 ml Farine non-blanchie
0.5 unit Oignon(s) blanc(s)
2 unit Gousse(s) d'ail
0.5 unit Cube(s) de bouillon de boeuf
0.5 unit Persil italien frais
15 ml Sauce Worcestershire
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, passoire, fouet
626 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 67g
22%
fat 27g
42%
cholesterol 93mg
31%
fiber 8g
32%
protein 30g
saturated 10g
50%
sodium 1615mg
67%
sugar 8g
trans 0g