Shakshuka
oeufs cuits dans une sauce tomate et poivron avec coriandre, feta et pain ciabatta
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30 min.
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429 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F (le four est utilisé pour rôtir le pain. Si vous préférez le faire dans un grille-pain, ne pas ouvrir le four). Couper en très petits cubes le poivron et l'oignon. Hacher la coriandre et l'ail. Casser les oeufs dans un petit verre chacun.
2. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le poivron et les épices 3-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et 30 2P | 45 3P ml de pâte de tomate et cuire 1-2 minutes.
3. Réduire la sauce
Ajouter la conserve de tomate, 1 c. à s. de sucre et 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau dans la poêle et mijoter 6-8 minutes à feu moyen. Ajuster le sel et le poivre, au goût.
4. Rôtir le pain
Couper le pain en 2 ou en 4 tranches. Mettre les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Arroser avec un filet d'huile. Cuire dans le four 10-12 minutes ou jusqu'à coloration. Sinon, rôtir dans un grille-pain.
5. Ajouter les oeufs
Avec une cuillère, faire des petits trous dans la sauce et y verser les oeufs. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 6-7 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient cuits.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec la coriandre, la feta émiettée et les tranches de pain. Il peut être amusant pour les enfants de couper le pain en bâtonnets pour faire trempette. Bon appétit!
4unitOeuf frais
1unitPain(s) ciabatta
398mlTomates en dés
1unitCoriandre
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitPoivron(s)
50gFromage feta
5gMélange d'épices (Paprika fumé,Cumin en poudre,,)
30mlPâte de tomate
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol, Plaque de cuisson
429 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
50g
17%
fat
16g
25%
cholesterol
360mg
120%
fiber
7g
28%
protein
23g
saturated
7g
35%
sodium
913mg
38%
sugar
24g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg