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Soupe forestière aux deux champignons

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Soupe forestière aux deux champignons

avec croûtons de cheddar et thym

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25 min. | 514 kcal | easy | Famille, Végétarien, Express | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Trancher finement les champignons et l'oignon.
2. Cuire les champignons Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 5-7 minutes jusqu'à coloration. Saler.
3. Ajouter le bouillon Ajouter l'oignon et la cassonade et cuire 4-5 minutes. Ajouter le cube de bouillon, le miso et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Laisser mijoter la soupe 12-15 minutes à feu moyen. Ajuster le sel et le poivre au goût.
4. Cuire les croûtons Trancher le pain en croûtons. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir chaque tranche avec le cheddar. Cuire au four 6-8 minutes.
5. Monter l'assiette Servir la soupe garnie de croûtons et de thym. On peut laisser l'option aux enfants de garnir la soupe avec le croûton ou le servir à côté. Bon appétit!
100gChampignons café
80gChampignons shiitake
1unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitThym
1unitCube(s) de bouillon de légumes
70gCheddar moyen
1unitPain(s) ciabatta
7.5mlPâte de miso
1unitCassonade
Ce dont vous avez besoin casserole, plaque de cuisson
514 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 58g
19%
fat 25g
38%
cholesterol 25mg
8%
fiber 5g
20%
protein 17g
saturated 7g
35%
sodium 1567mg
65%
sugar 18g
trans 0g