Soupe minestrone à la pancetta et à l'orge
avec haricots rouges et fromage grana padano
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35 min.
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603 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon et l'ail. Couper la carotte en petits dés. Trancher le poireau.
2. Cuire la pancetta
Dans une casserole, à feu moyen-élevé, ajouter la pancetta. Cuire 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Retirer et réserver.
3. Cuire les légumes
Dans la même casserole, à feu moyen, ajouter les oignons et les carottes. Saler et poivrer et cuire 4-5 minutes. Ajouter les poireaux, l'ail, l'orge et les herbes séchées et cuire 2-3 minutes.
4. Assembler et laisser mijoter
Dans la même casserole, remettre la pancetta, ajouter la canne de tomate, le cube de bouillon et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébulition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes. Ajouter les haricots et cuire un autre 3-4 minutes.
5. Griller le pain
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive et griller les tranches de pain 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Monter l'assiette
Servir la soupe. Garnir avec le grana padano. Bon appétit!
100gPancetta
1unitOignon(s) jaune(s)
2unitCarotte(s) nantaises Bio
80gOrge perlé
398mlTomates en dés
398mlHaricots rouges
1unitCube(s) de bouillon de poulet
30gFromage grana padano
1unitPoireau(x)
3gMélange d'épices (origan séché,herbes de provence)
1unitGousse(s) d'ail
2unitPain multigrain
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Poêle.
603 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
69g
23%
fat
26g
40%
cholesterol
48mg
16%
fiber
15g
60%
protein
26g
saturated
9g
45%
sodium
1621mg
68%
sugar
12g
trans
0g