Soupe minestrone au bacon et à l'orge
avec haricots rouges et fromage grana padano
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35 min.
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603 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon et l'ail. Couper la carotte en petits dés. Trancher le poireau et le bacon.
2. Cuire le bacon
Dans une casserole, à feu moyen-élevé, ajouter le bacon. Cuire 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Retirer et réserver.
3. Cuire les légumes
Dans la même casserole, à feu moyen, ajouter les oignons et les carottes. Saler et poivrer et cuire 4-5 minutes. Ajouter les poireaux, l'ail, l'orge et les herbes séchées et cuire 2-3 minutes.
4. Assembler et laisser mijoter
Dans la même casserole, remettre le bacon, ajouter les tomates en dés, le cube de bouillon et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébulition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes. Ajouter les haricots et cuire un autre 3-4 minutes.
5. Griller le pain
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive et griller les tranches de pain 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Monter l'assiette
Servir la soupe. Garnir avec le grana padano. Bon appétit!
132gBacon
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitCarotte(s)
80gOrge perlé
398mlTomates rôties sur le feu
398gHaricots noirs
1unitCube(s) de bouillon de poulet
20gFromage grana padano
1unitPoireau(x)
20gMélange d'épices (Origan séché,Herbes de provence,,)
1unitGousse(s) d'ail
2unitPain multigrain
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Poêle.
603 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
69g
23%
fat
26g
40%
cholesterol
48mg
16%
fiber
15g
60%
protein
26g
saturated
9g
45%
sodium
1621mg
68%
sugar
12g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg