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Soupe Minestrone

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Soupe Minestrone

avec macaroni, haricots rouges, parmesan et citron

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30 min. | 446 kcal | easy | Famille, One Pot, Végétarien, Express | Version imprimable
1. Mise en place Égoutter et rincer les haricots. Hacher le persil. Zester le citron. Couper la carotte et le céleri en petits dés. Hacher les épinards.
2. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire la carotte et le céleri 3-4 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter le bouillon Ajouter les tomates, les haricots, le macaroni, le cube de bouillon, 1 c. à s. de sucre et 5 tasses d'eau. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Cuire 12-15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Ajuster le sel et le poivre au goût.
4. Monter l'assiette Ajouter les épinards, le persil, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron. Mélanger. Garnir de parmesan et servir. Sinon, servir la soupe et laisser chacun la garnir. Bon appétit!
1unitHaricots rouges
0.5unitCitron
1unitTomates en dés
1unitCube(s) de bouillon de légumes
120gMacaroni
2unitCarotte (s) Nantaises Bio
1unitCeleri
40gBébés épinards
1unitPersil italien frais
30gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin casserole
446 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 78g
26%
fat 6g
9%
cholesterol 13mg
4%
fiber 12g
48%
protein 22g
saturated 3g
15%
sodium 735mg
31%
sugar 9g
trans 0g