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35 min.
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784 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon et l'ail. Couper la carotte en très petits morceaux. Couper la tomate en cubes. Émincer la laitue et le basilic.
2. Cuire le spaghetti
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Faire les boulettes
Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec sel et poivre. Former 3-4 petites boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé et cuire les boulettes environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Faire la sauce
Ajouter la carotte, l'oignon, la tomate, la pâte de tomate et les épices à la poêle avec 1 c.à.s. de sucre et 1 c.à.s. de beurre. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Écraser les tomates à l'aide d'un-pile-patate. Ajouter 3/4 2P | 1.25 3P tasse d'eau et amener à ébullition. Remettre les boulettes dans la poêle et cuire 5-7 minutes à feu moyen. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Faire la salade
Pendant la cuisson des boulettes, mélanger la laitue avec la sauce César au goût. Assaisonner au goût. Couper le pain et le rôtir dans un grille-pain. Mélanger 2 2P | 3 3P c.à.s. de beurre avec l'ail haché au goût et badigeonner le pain avec ce mélange une fois sortie du grille-pain.
6. Monter l'assiette
Ajouter les pâtes cuites à la poêle avec la sauce et les boulettes. Bien mélanger. Ajouter un filet d'huile au goût. Servir les pâtes avec le basilic, la salade César et le pain à l'ail. Bon appétit!
180gSpaghetti blé entier
280gBoeuf haché
1unitLaitue(s) frisée(s) verte(s)
45mlVinaigrette césar
1unitPain(s) ciabatta
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitBasilic
1unitTomate(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitCarotte(s)
4gÉpices italiennes
30mlPâte de tomate
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bols, pinces, pile-patate
784 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
97g
32%
fat
22g
34%
cholesterol
83mg
28%
fiber
8g
32%
protein
47g
saturated
6g
30%
sodium
490mg
20%
sugar
12g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg