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30 min.
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813 kcal
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easy
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1. Cuire les spaghetti
Préchauffer le four à 425° F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les spaghetti 8-10 minutes. Égoutter et réserver environ 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et remettre les pâtes dans la casserole.
2. Mise en place
Hacher l'ail et le persil. Couper le pain en deux, sur la longueur. Laisser le beurre ramollir quelques minutes.
3. Faire le pain à l'ail
Dans un bol, mélanger la moitié du beurre ramolli avec la moitié de l'ail et la moitié du persil. Étendre sur les tranches de pain et cuire au four 6-8 minutes.
4. Cuire les champignons
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter le reste du beurre. Ajouter les champignons et cuire 5-6 minutes. Ajouter le reste de l'ail et du persil et cuire un autre 1-2 minutes.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le parmesan avec 1 c. à s. de poivre noir moulu et 120 2P | 180 3P ml d'eau de cuisson des pâtes. Bien mélanger. Ajouter à la casserole avec les pâtes, à feu bas et bien mélanger pendant 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes avec le pain à l'ail. Garni les pâtes avec les champignons. Si les enfants ne veulent pas de champignons, simplement les laisser au centre de la table. En étant exposé, ils se familiariseront avec cet aliment. Bon appétit!
180gSpaghetti
100gFromage grana padano
1unitPersil italien frais
60gChampignons shiitake
1unitDemi-baguette de pain
2unitGousse(s) d'ail
40gBeurre salé
Ce dont vous avez besoin
Casserole, plaque de cuisson, poêle.
813 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
98g
33%
fat
33g
51%
cholesterol
86mg
29%
fiber
5g
20%
protein
31g
saturated
18g
90%
sodium
1265mg
53%
sugar
7g
trans
1g