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Spaghetti Cacio E Pepe

30 min. | 813 kcal | easy |
Végétarien, Favori
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1. Cuire les spaghetti Préchauffer le four à 425° F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les spaghetti 8-10 minutes. Égoutter et réserver environ 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et remettre les pâtes dans la casserole.
2. Mise en place Hacher l'ail et le persil. Couper le pain en deux, sur la longueur. Laisser le beurre ramollir quelques minutes.
3. Faire le pain à l'ail Dans un bol, mélanger la moitié du beurre ramolli avec la moitié de l'ail et la moitié du persil. Étendre sur les tranches de pain et cuire au four 6-8 minutes.
4. Cuire les champignons Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter le reste du beurre. Ajouter les champignons et cuire 5-6 minutes. Ajouter le reste de l'ail et du persil et cuire un autre 1-2 minutes.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le parmesan avec 1 c. à s. de poivre noir moulu et 120 2P | 180 3P ml d'eau de cuisson des pâtes. Bien mélanger. Ajouter à la casserole avec les pâtes, à feu bas et bien mélanger pendant 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes avec le pain à l'ail. Garni les pâtes avec les champignons. Si les enfants ne veulent pas de champignons, simplement les laisser au centre de la table. En étant exposé, ils se familiariseront avec cet aliment. Bon appétit!
180 g Spaghetti
100 g Fromage grana padano
1 unit Persil italien frais
60 g Champignons shiitake
1 unit Demi-baguette de pain
2 unit Gousse(s) d'ail
40 g Beurre salé
Ce dont vous avez besoin Casserole, plaque de cuisson, poêle.
813 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 98g
33%
fat 33g
51%
cholesterol 86mg
29%
fiber 5g
20%
protein 31g
saturated 18g
90%
sodium 1265mg
53%
sugar 7g
trans 1g