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Spaghetti de blé entier dans une sauce aux poivrons rouges

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Spaghetti de blé entier dans une sauce aux poivrons rouges

avec ricotta et fromage grana padano

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35 min. | 575 kcal | easy | Famille, Végétarien, Nécessite mélangeur |
1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'ail et le persil. Couper les poivrons en morceaux. Trancher les échalotes. Séparer les feuilles d'origan des tiges.
2. Cuire les pâtes Une fois l'eau bouillante, cuire les spaghettis 10-12 minutes. Avant d'égouter, garder envrion 1 2P | 1.5 3P tasses de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et réserver.
3. Faire les échalotes caramélisées Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les échalotes et saler et poivrer. Cuire 5-6 minutes.
4. Ajouter les poivrons Dans la même poêle, ajouter les poivrons et quelques feuilles d'origan. Cuire 8-9 minutes. Ajouter envrion 1 2P | 1.5 3P tasses de l'eau de cuisson des pâtes, couvrir et cuire un autre 2-3 minutes.
5. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec les poivrons, les échalotes, le persil, l'ail et la crème. Une fois la sauce lisse, remettre dans la poêle et ajouter les pâtes et le grana padano. Bien mélanger, saler et poivrer et cuire un autre 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette Servrir les pâtes à la sauce aux povirons rouge. Garnir avec le ricotta et le reste des feuilles d'origan. Bon appétit!
180 g Spaghetti blé entier
2 unit Poivron(s) rouge(s)
120 ml Fromage ricotta
1 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Persil et origan frais
2 unit Échalote française
60 ml Crème 18%
40 g Fromage grana padano
Ce dont vous avez besoin Casserole, passoire, poêle, pied mélangeur.
575 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 75g
25%
fat 21g
32%
cholesterol 68mg
23%
fiber 9g
36%
protein 27g
saturated 12g
60%
sodium 443mg
18%
sugar 10g
trans 0g