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Tacos de poisson aux épices indiennes

25 min. | 543 kcal | easy |
Favori, Express, Épicé
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1. Mise en place Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins épicé. Hacher le piment chili et la laitue. Trancher l'échalote. Couper le concombre en dés. Couper la lime en deux. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Sur une planche séparée, couper la morue en morceaux.
2. Faire les échalotes marinées Dans un bol, mélanger les échalotes avec 2 c. à s. de vinaigre, 2 c. à s. d'eau chaude et 1 c. à s. de sucre. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger. Réserver.
3. Faire le mélange de crème sure et d'épices Dans un bol, mélanger la moitié de la crème sure avec le mélange d'épices et 2-3 c. à s. d'eau. Saler et poivrer et bien mélanger.
4. Cuire le poisson Dans une poêle profonde, ajouter un fond d'huile végétale. Une fois l'huile chaude, tremper les morceaux de poisson dans le mélange de crème sure et ajouter à l'huile chaude. Cuire 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et placer sur du papier absorbant.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le reste de la crème sure, la mayonnaise et le jus d'une demi-lime.
6. Monter l'assiette Réchauffer les tortillas si désiré. Garnir les tortillas avec la laitue, les morceaux de poisson, les concombres, les feuilles de coriandre, la sauce et les piments chili, au goût (attention! épicé). Bon appétit!
6 unit Tortilla(s) de blé 6po
2 unit Longes de morue
1 unit Échalote française
1 unit Lime
1 unit Coriandre
2 unit Crème sure
1 unit Piment chili frais
1 unit Concombre(s) libanais
30 ml Mayonnaise
1 unit Laitue boston
45 ml Mélange d'épices(fécule de maïs,garam massala en poudre,poudre d'ail,curcuma en poudre)
Ce dont vous avez besoin Bols, poêle, papier absorbant.
543 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 68g
23%
fat 15g
23%
cholesterol 0mg
fiber 4g
16%
protein 34g
saturated 4g
20%
sodium 649mg
27%
sugar 3g
trans 0g