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25 min.
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785 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. Couper finement le jalapeño. Zester la lime et la couper en deux. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Trancher les radis et l'oignon rouge. Placer l'oignon rouge dans un bol d'eau, quelques minutes, pour que le goût soit moins fort. Sur une planche séparée, couper le poisson en morceaux.
2. Faire la salade de chou
Dans un bol, mélanger le chou, les feuilles de coriandre, les jalapeños, au goût, et les oignons rouges, au goût. Ajouter le jus d'une demi-lime et 1 c. à s. de sucre. Saler, poivrer et bien mélanger.
3. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le zeste de lime et le jus d'une demi-lime. Saler et poivrer.
4. Cuire le poisson
Bien éponger les filets de poisson. Ajouter le mélange d'épices, saler et poivrer. Dans une poêle, à feu élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de poisson 1-2 minutes de chaque côté.
5. Monter l'assiette
Chauffer les tortillas, si désiré. Garnir les tortillas avec le poisson, la salade de chou, les radis et la sauce. Bon appétit!
6unitTortilla(s) de blé 6po
2unitLonges de morue
100gChou vert émincé
1unitOignon(s) rouge(s)
60mlMayonnaise
1unitLime
1unitCoriandre
2unitRadis
6gMélange d'épices (paprika fumé,cumin en poudre,piment chipotle moulu,épices old bay)
1unitJalapeño(s)
Ce dont vous avez besoin
Bols, Poêle.
785 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
86g
29%
fat
32g
49%
cholesterol
79mg
26%
fiber
6g
24%
protein
36g
saturated
6g
30%
sodium
1166mg
49%
sugar
1g
trans
0g