Tofu façon palak paneer

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35 min. | 653 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail, le gingembre et l'oignon. Couper la tomate en dés. Couper le tofu en cubes. Séparer les feuilles de coriandre des tiges.

2. Cuire le tofu Dans un bol, mélanger le tofu, la sauce soya et le mélange de poudre de cari et de levure alimentaire. Bien mélanger et saler et poivrer. Étendre sur une plaque de cuisson et cuire au four 12-15 minutes.

3. Cuire les légumes Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons et cuire 3-4 minutes. Ajouter les tomates, le garam masala, l'ail et le gingembre et cuire un autre 2-3 minutes. Ajouter les épinards, saler et poivrer et bien mélanger.

4. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire une sauce avec le mélange de légumes et le lait de coco. Garder un peu du lait de coco pour garnir l'assiette à la fin. Remettre la sauce dans la poêle et cuire un autre 1-2 minutes. Ajouter les morceaux de tofu et bien mélanger.

5. Monter l'assiette Chauffer les pains naan, si désiré. Servir le tofu dans la sauce aux épinards et au lait de coco. Garnir avec les feuilles de coriandre et le reste du lait de coco. Servir avec les pains naan. Bon appétit!

300gTofu

200mlLait de coco

80gBébés épinards

1unitCoriandre

1unitTomate(s)

1unitOignon(s) jaune(s)

1unitGousse(s) d'ail

1unitGingembre

15mlSauce soya

2unitPain(s) naan

35mlMélange d'épices(poudre de cari,levure nutritionnelle)

10mlGaram massala en poudre

Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, poêle, bols, pied mélangeur.

653 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 71g

24%

fat 32g

49%

cholesterol 0mg

fiber 7g

28%

protein 25g

saturated 23g

115%

sodium 1187mg

49%

sugar 18g

trans 0g