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Tofu façon « poulet au beurre »

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Tofu façon "poulet au beurre"

avec noix de cajous, lait de coco, poivron et pain naan

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30 min. | 734 kcal | easy | Nécessite mélangeur, Encore meilleur le lendemain, Famille, Épicé, Végétarien | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail, le gingembre et la coriandre. Trancher finement l'oignon. Couper le tofu en cubes. Couper le poivron en lanières. Placer les noix de cajou dans un bol et couvrir d'eau.
2. Cuire le tofu Dans un bol, mélanger le tofu avec la moitié des épices, la fécule de maïs et un filet d'huile. Saler et poivrer et étendre sur une plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes.
3. Cuire les légumes Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Ajouter les oignons et 1 c.à.s. de sucre et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le poivron et cuire un autre 2-3 minutes. Ajouter 0.5 2P | 1 3P canne de pâte de tomate, l'ail, le gingembre et le reste des épices et bien mélanger.
4. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, ajouter les noix de cajou et 60 2P | 90 3P ml d'eau. Faire une sauce lisse et l'ajouter à la poêle. Garder envrion 1-2 càs de lait de coco de côté pour garnir à la fin. Ajouter le reste du lait de coco et laisser mijoter 3-4 minutes.
5. Assembler Ajouter les morceaux de tofu à la sauce et bien mélanger.
6. Monter l'assiette Chauffer les pains naan si désiré. Servrir le tofu indien au beurre et garnir avec la coriandre et un peu du lait de coco. Servir avec les pains naan. Bon appétit!
300gTofu
60gNoix de cajou
1gPoivron(s)
2unitPain(s) naan
1unitCoriandre
15gFécule de maïs
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
78mlPâte de tomate
200mlLait de coco
15Mélange d'épices (Garam massala en poudre,Cumin en poudre,Coriandre en poudre,Poudre de chili)
Ce dont vous avez besoin Poêle, plaque de cuisson, bols, pied mélangeur.
734 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 84g
28%
fat 35g
54%
cholesterol 0mg
fiber 6g
24%
protein 26g
saturated 21g
105%
sodium 548mg
23%
sugar 20g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg