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Tofu kung pao

25 min. | 587 kcal | easy |
Végétarien, Épicé, Express
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1. Cuire les nouiles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 1 minute. Égoutter et réserver.
2. Mise en place Couper le tofu et le poivron en cubes. Hacher l'oignon vert, l'ail et le gingembre. Dans un bol, mélanger la moitié de la sauce soya, la moitié de la fécule de mais et le tofu. Laisser mariner le tofu jusqu'à l'étape de la cuisson.
3. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le reste de la sauce soya, le reste de la fécule de mais, l'ail, le gingembre, le sirop d'érable 1 c. à s. de vinaigre et 60 ml d'eau.
4. Cuire le tofu Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile végétale. Cuire les morceaux de tofu 4-5 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
5. Assembler Dans la même poêle, cuire les poivrons 2-3 minutes. Baisser le feu et ajouter la sauce. Cuire 1-2 minutes et remettre les morceaux de tofu. Ajouter les arachides et les piments séchés et bien mélanger. Il est possible de réserver une portion pour les enfants avant d'ajouter les piments séchés.
6. Monter l'assiette Servir le tofu kung pao avec les nouilles chow mein. Garnir avec les oignons verts. Bon appétit!
300 g Tofu
45 ml Arachides
2 unit Oignon(s) vert(s)
1 unit Poivron(s) rouge(s)
195 g Nouilles ramen
2 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Gingembre
60 ml Fécule de maïs
20 ml Sirop d'érable
60 ml Sauce soya
4 unit Piments séchés
Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole, bols.
587 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 70g
23%
fat 24g
37%
cholesterol 0mg
fiber 6g
24%
protein 24g
saturated 4g
20%
sodium 2853mg
119%
sugar 16g
trans 1g