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35 min.
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731 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher finement le persil et l'oignon. Trancher les champignons en quartiers. Couper le tofu en petits rectangles.
2. Cuire le tofu
Mettre le panko, la moitié des épices et un filet d'huile dans un bol avec sel et poivre. Dans un autre bol mettre la crème sure avec 2-3 c.à.s. d'eau. Enrober les tranches de tofu avec un peu de crème sure puis tremper dans le panko. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire les morceaux de tofu 16-18 minutes au four jusqu'à coloration.
3. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec le persil, un peu de parmesan et un généreux filet d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Garder au chaud.
4. Faire la sauce
Chauffer un filet d'huile et 1-2 c.à.s. de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter la conserve de tomates, 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau, une pincée de sucre, le reste des épices, sel et poivre. Mijoter 5-6 minutes à feu moyen.
5. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile dans une autre petite poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le tofu, la sauce tomate, les quartiers de champignons et le grana padano. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
300gTofu
180gLinguine
40gChapelure panko
86mlCrème sure
398mlTomates en dés
100gChampignon Blanc Moyen
30gFromage grana padano
0.5unitPersil italien frais
8gÉpices italiennes
0.5unitOignon(s) jaune(s)
Ce dont vous avez besoin
poêle, casseroles, passoire, bols, pinces
731 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
104g
35%
fat
19g
29%
cholesterol
27mg
9%
fiber
5g
20%
protein
38g
saturated
7g
35%
sodium
694mg
29%
sugar
10g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg