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Tofu sauté et noix de cajous

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Tofu sauté et noix de cajous

avec sauce crémeuse, brocoli et riz

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25 min. | 447 kcal | easy | Favori, Faible en gluten, Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Rincer le riz. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place Couper le tofu en cubes. Couper le brocoli en petits morceaux. Émincer l'échalote. Hacher l'ail et le gingembre.
3. Faire la sauce Mélanger l'ail et le gingembre avec la sauce soya, le miel, le sambal oelek au goût (épicé!), la crème, la moitié du cube de bouillon, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau, sel et poivre. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, diminuer la quantité de sambal oelek dans la sauce et ceux qui aiment le piquant en ajouteront à leur assiette!.
4. Cuire le tofu Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
5. Ajouter les légumes Ajouter l'échalote, le brocoli et les noix. Cuire 2-3 minutes. Ajouter un filet d'huile au besoin. Assaisonner au goût. Ajouter la sauce et mijoter à feu doux 3-4 minutes.
6. Monter l'assiette Servir le tofu et sa sauce avec les légumes et le riz. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
300gTofu
60mlCrème 18%
0.5unitBrocoli
140gRiz basmati
0.5unitÉchalote française
1unitGingembre
7.5mlSambal oelek
60mlNoix de cajou
1unitGousse(s) d'ail
1unitMiel
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
2unitSauce soya
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, bol
447 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 73g
24%
fat 12g
18%
cholesterol 9mg
3%
fiber 3g
12%
protein 19g
saturated 3g
15%
sodium 563mg
23%
sugar 13g
trans 0g