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25 min.
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447 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Rincer le riz. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Couper le tofu en cubes. Couper le brocoli en petits morceaux. Émincer l'échalote. Hacher l'ail et le gingembre.
3. Faire la sauce
Mélanger l'ail et le gingembre avec la sauce soya, le miel, le sambal oelek au goût (épicé!), la crème, la moitié du cube de bouillon, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau, sel et poivre. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, diminuer la quantité de sambal oelek dans la sauce et ceux qui aiment le piquant en ajouteront à leur assiette!.
4. Cuire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
5. Ajouter les légumes
Ajouter l'échalote, le brocoli et les noix. Cuire 2-3 minutes. Ajouter un filet d'huile au besoin. Assaisonner au goût. Ajouter la sauce et mijoter à feu doux 3-4 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu et sa sauce avec les légumes et le riz. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
300gTofu
60mlCrème 18%
0.5unitBrocoli
140gRiz basmati
0.5unitÉchalote française
1unitGingembre
7.5mlSambal oelek
60gNoix de cajou
1unitGousse(s) d'ail
1unitMiel
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
2unitSauce soya
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, bol
447 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
73g
24%
fat
12g
18%
cholesterol
9mg
3%
fiber
3g
12%
protein
19g
saturated
3g
15%
sodium
563mg
23%
sugar
13g
trans
0g