Wrap de laitue à l'aiglefin
avec mayonnaise à l'érable et au miso, canneberges et noix de cajou
More details
25 min.
|
548 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire le poisson
Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les filets d'aiglefin. Cuire 6-7 minutes. Retirer, placer dans un bol et défaire en morceaux.
2. Mise en place
Hacher les oignons verts, les noix de cajou et les canneberges séchées. Couper les concombres en deux sur longeur et ensuite en tranches. Séparer les feuilles de laitue boston.
3. Cuire les vermicelles
Placer les vermicelles dans un grand bol et couvrir d'eau bouillante. Laisser dans l'eau pendant 4 à 6 minutes et égoutter.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le sirop d'érable et la pâte de miso.
5. Faire le mélange de poisson
Dans un bol, mélanger le poisson, les canneberges, les noix de cajou, les concombres, la moitié des oignons verts et la moitié de la sauce.
6. Monter l'assiette
Garnir les feuilles de laitue avec le vermicelles et le mélange de poisson. Garnir avec le reste de la sauce et le reste des oignons verts. Laissez les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie . Bon appétit!
1unitLaitue boston
2unitFilet aiglefin
45mlNoix de cajou
30mlCanneberges séchées
15mlPâte de miso
45mlMayonnaise
20mlSirop d'érable
2unitConcombre(s) libanais
2unitOignon(s) vert(s)
1unitVermicelles de riz
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, bols.
548 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
23g
35%
cholesterol
11mg
4%
fiber
3g
12%
protein
28g
saturated
4g
20%
sodium
810mg
34%
sugar
14g
trans
0g