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Wrap de laitue au boeuf mexicain

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Wrap de laitue au boeuf mexicain

avec sauce à l'avocat et tortillas croustillants

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30 min. | 782 kcal | easy | Épicé |
1. Cuire le riz Rincer le riz. Amener une casserole d’eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place Hacher la coriandre et l'ail. Trancher l'échalote. Couper les tortillas en petites lanières. Séparer les feuilles de laitue. Dans un bol, mélanger les échalotes avec 2 c. à s. de vinaigre, 2 c. à s. d'eau et 1 c. à s. de sucre. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger. Réserver.
3. Cuire les tortillas Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les lanières de tortillas 1-2 minutes. Retirer et placer sur du papier absorbant.
4. Cuire le boeuf Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf et les épices, au goût (attention! épicé) 5-6 minutes. Une fois cuit, ajouter le fromage et laisser fondre.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la guacamole, le jus de lime, l'ail et la coriandre.
6. Monter l'assiette Servir le riz et le boeuf dans les feuilles de laitue. Garnir avec les échalotes marinées, les tortillas croustillants et la sauce. Les enfants prendront plaisir à garnir leur feuille de laitue. Bon appétit!
280 g Boeuf haché
1 unit Laitue boston
2 unit Tortilla(s) de maïs
140 g Riz basmati
1 unit Coriandre
1 unit Gousse(s) d'ail
2 unit Mayonnaise
1 unit Guacamole
1 unit Lime
1 unit Échalote française
30 g Cheddar doux
15 ml Mélange d'épices(piment chipotle moulu,poudre d'ail,cumin en poudre)
Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole, bol, papier absorbant, passoire.
782 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 66g
22%
fat 39g
60%
cholesterol 105mg
35%
fiber 4g
16%
protein 38g
saturated 13g
65%
sodium 286mg
12%
sugar 2g
trans 1g