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Aiglefin aux épices jerk

30 minutes | 649 kcal | easy |
Faible en gluten, Famille, Épicé, Express
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1. Mise en place Préchauffer le four à 350°F. Éplucher la **mangue**. Couper la **mangue** et le **poivron** en cubes. Hacher **l'échalote**, les **oignons verts**, le **piment chili** et la **coriandre**. Zester la **lime** et la couper en deux.
2. Mariner le poisson Dans un bol, mélanger les **filets d'aiglefin épongés** avec les **épices**, le **zeste de lime**, le **jus d'une demi-lime** et un filet d'huile d'olive.
3. Cuire le riz Rincer le **riz**. Dans une casserole, mélanger le **riz** avec le **lait de coco** et {{"2p": "180", "3p": "100"}} ml d'eau. Bien mélanger. Amener à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Cuire __10-12 minutes__.
4. Cuire le poisson Étendre les **morceaux de poisson** sur une plaque de cuisson. Cuire au four __10-12 minutes__.
5. Faire la salsa de mangue Dans un bol, mélanger la **mangue**, le **poivron**, **l'échalote**, les **oignons verts**, la **coriandre hachée**, le **piment chili**, au goût ##(attention! épicé)## et le **jus d'une demi-lime**.
6. Monter l'assiette Servir l' **aiglefin** avec le **riz à la noix de coco** et la **salsa de mangue**. Bon appétit!
2 unit Longes d'aiglefin
1 unit Mangue(s)
1 unit Poivron(s) rouge(s)
1 unit Coriandre
30 ml Mélange jerk
2 unit Oignon(s) vert(s)
140 g Riz basmati
1 unit Lime
200 ml Lait de coco
1 unit Échalote française
1 unit Piment chili frais
Ce dont vous avez besoin Casserole, bols, plaque de cuisson, zesteur.
649 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 85g
28%
fat 21g
32%
cholesterol 54mg
18%
fiber 5g
20%
protein 31g
saturated 18g
90%
sodium 88mg
4%
sugar 21g
trans 0g