Bol de boeuf façon Banh Mi
avec riz, légumes marinés, mayonnaise épicée et coriandre
More details
30 min.
|
819 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire le riz
Rincer le riz. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
2. Mise en place
Trancher le concombre, les carottes et les radis en fins batônnets. Hacher grossièrement la coriandre. Couper la lime en quartiers.
3. Mariner les légumes
Mettre le radis, le concombre et la carotte dans un bol avec une pincée de sel, 1 2P | 1.5 3P c.à.s. de sucre et assez de vinaigre de riz ou de cidre pour enrober les légumes. Laisser mariner.
4. Cuire le boeuf
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de sauce et le miel et cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit.
5. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec le boeuf, les légumes marinés, la mayonnaise épicée, les graines de sésame et la coriandre. Servir avec du jus de lime au goût. Bon appétit!
280gBoeuf haché
140gRiz jasmin
1unitCarotte(s)
1unitConcombre(s) libanais
0.5unitCoriandre
80mlMélange de sauces (Mayonnaise,Sriracha,,)
1unitLime
4unitRadis
8gGraines de sésame grillées
45mlMélange de sauces (Sauce hoisin,Gochujang,Sauce de poisson,)
20gMiel
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bols
819 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
78g
26%
fat
39g
60%
cholesterol
93mg
31%
fiber
4g
16%
protein
36g
saturated
9g
45%
sodium
1023mg
43%
sugar
16g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg