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Bol de patate douce rôtie au chipotle

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Bol de patate douce rôtie au chipotle

avec feta, choux de Bruxelles, pomme et sauce crémeuse au Dijon et balsamique

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35 min. | 773 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Favori | Version imprimable
1. Cuire les patates douces Amener une casserole d'eau à ébullition. Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en cubes. Trancher les choux de Bruxelles en 2 ou en 4 selon la taille. Déposer sur un plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, les épices chipotle (Au goût, attention piquant!), sel et poivre. Cuire au four 18-22 minutes.
2. Cuire le riz Verser le riz et cuire environ 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Faire la sauce Mélanger la sauce avec le miel et 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre balsamique.
4. Couper la pomme Trancher la pomme.
5. Monter l'assiette Servir le riz dans un bol et garnir avec les légumes, la pomme, les oignons frits, la feta et la roquette. Ajouter la sauce sur le dessus. Saler et poivrer au goût. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
500gPatate(s) douce(s)
6unitChoux de Bruxelles
180mlRiz brun
45mlOignons frits
30gRoquette
1unitPomme(s) cortland
40gFromage feta
7.5mlPiment chipotle moulu
2unitMiel
75mlMélange de sauce(moutarde de dijon,mayonnaise)
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, casserole, passoire, bol
773 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 125g
42%
fat 24g
37%
cholesterol 31mg
10%
fiber 5g
20%
protein 16g
saturated 7g
35%
sodium 724mg
30%
sugar 23g
trans 0g