Bol de poulet croustillant BBQ
avec riz au maïs, salade de tomate et mayonnaise au BBQ
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35 min.
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897 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la tomate en petits dés. Hacher la laitue. Couper les hauts de cuisses de poulet en 2. Égoutter et rincer le maïs. Rincer le riz.
2. Paner le poulet
Mettre le panko et les épices dans un bol. Saler et poivrer. Mettre 2 2P | 3 3P c.à.s. de mayonnaise dans un autre bol avec 3 2P | 4 3P c.à.s. d'eau. Mélanger. Tremper le poulet dans la mayonnaise et recouvrir d'une fine couche puis tremper dans le panko pour l'enrober.
3. Cuire le poulet
Chauffer un généreux filet d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, ajouter le poulet et cuire 3-4 minutes d'un côté jusqu'à coloration. Réduire le feu à doux, retourner le poulet et cuire 7-9 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit et que le panko soit coloré et croustillant.
4. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire le maïs 2-3 minutes. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Faire la salade
Dans un bol, mélanger la laitue avec les tomates, un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Ajouter un trait de vinaigre si désiré. Dans un autre bol, mélanger le reste de mayonnaise avec la sauce BBQ.
6. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec la salade, les morceaux de poulet et la mayonnaise BBQ. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
60gChapelure panko
80mlMayonnaise
40mlSauce bbq
10gMélange d'épices (Paprika fumé,Poudre de chili,Poudre d'oignon,)
140gRiz basmati
99.5mlMaïs en grain
1unitTomate(s)
0.5unitCoeur(s) de laitue romaine
1unitCube(s) de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, pinces, bols, passoire
897 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
105g
35%
fat
31g
48%
cholesterol
181mg
60%
fiber
7g
28%
protein
48g
saturated
6g
30%
sodium
805mg
34%
sugar
15g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg