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30 min.
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658 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir les légumes en crudités ou comme un bar à salade. On peut réduire la quantité d'ail et de sriracha dans la sauce, ceux qui le désire pourront en ajouter au moment du service.
2. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter une noisette de beurre et la moitié de la coriandre hachée.
3. Cuire le poulet (2 options)
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Vous pouvez également pocher le poulet pour obtenir le classique hainanais ( cuire dans l'eau bouillante 15 à 20 minutes ).
4. Mise en place
Couper les tomates en quartiers. Trancher le concombre en rondelles. Couper le poivron en fines lanières. Hacher la coriandre, l'ail et le gingembre.
5. Faire la sauce
Fouetter la sauce soya avec l'ail, le gingembre, la sriracha au goût (épicé!), le reste de la coriandre, 1 c. à t. de sucre, 2 c. à s. d'huile et 1/4 tasse d'eau.
6. Monter l'assiette
Trancher le poulet et servir dans un bol avec le riz et les légumes. Arroser de sauce au gingembre. Assaisonner au goût. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
0.5unitCoriandre
2unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitPoivron(s) jaune(s)
140gRiz basmati
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
1unitSriracha
30mlSauce soya
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol, fouet
658 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
68g
23%
fat
22g
34%
cholesterol
98mg
33%
fiber
4g
16%
protein
46g
saturated
2g
10%
sodium
705mg
29%
sugar
6g
trans
0g