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Bol de saumon au tzatziki

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Bol de saumon au tzatziki

avec aubergines grillées, tomates cerises et couscous israélien

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25 min. | 562 kcal | easy | Famille, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Cuire le couscous Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire le couscous 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
2. Mise en place Hacher l'ail et l'aneth. Trancher l'aubergine. Couper les tomates cerises et le citron en deux. Râper la moitié du concombre et trancher l'autre moitié.
3. Cuire les aubergines Saler et poivrer les tranches d'aubergines et badigeonner d'huile d'olive. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, cuire les aubergines 3-4 minutes de chaque côté.
4. Cuire le saumon Saler et poivrer les filets de saumon. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le saumon 3-4 minutes de chaque côté.
5. Faire le tzatziki Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail, l'aneth, le concombre râpé et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer et bien mélanger.
6. Monter l'assiette Servir le saumon avec le couscous, les tomate cerises, les aubergines, les concombres et le tzatziki. Sinon, laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
1unitYogourt grec 2%
1unitGousse(s) d'ail
140gCouscous de Jérusalem
1unitCitron
0.5unitAubergine(s)
0.5unitTomates cerises multicolores
1unitConcombre(s) libanais
1unitAneth
Ce dont vous avez besoin Casserole, passoire, poêle, bol.
562 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 76g
25%
fat 10g
15%
cholesterol 72mg
24%
fiber 13g
52%
protein 42g
saturated 2g
10%
sodium 98mg
4%
sugar 14g
trans 0g