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Bol Poké de betteraves

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Bol Poké de betteraves

avec sauce Wafu, edamame, coriandre, nori, carotte et riz

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35 min. | 837 kcal | easy | Végétarien, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Cuire les betteraves Peler et couper les betteraves en cubes de taille moyenne. Mettre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 14-16 minutes jusqu'à ce que les cubes soient "al dente". Égoutter et refroidir sous l'eau froide.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Blanchir les edamames 2 minutes dans l'eau puis retirer avec une cuillère trouée. Réserver. Ajouter le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
3. Mise en place Peler et râper les carottes. Trancher très finement le radis. Hacher la coriandre. Déchirer le nori en tout petits morceaux.
4. Mélanger la sauce Mélanger la sauce Wafu avec le raifort, au goût.
5. Mélanger les betteraves Mélanger les betteraves cuites avec 1-2 c.à.s. de sauce Wafu, la coriandre et le nori au goût. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le riz dans un bol et garnir avec les betteraves, les carottes, le radis, l'edamame, les graines de sésame et la sauce. Bon appétit!
400gBetterave(s) rouge(s)
120mlSauce wafu
140gRiz basmati
0.5unitFeuille(s) de nori
10gGraines de sésame grillées
10mlRaifort frais
2unitCarotte(s)
1unitRadis
1unitCoriandre
180mlEdamames
Ce dont vous avez besoin casseroles, passoire, cuillère trouée, bol
837 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 87g
29%
fat 48g
74%
cholesterol 23mg
8%
fiber 11g
44%
protein 15g
saturated 7g
35%
sodium 583mg
24%
sugar 18g
trans 0g