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Brochette de poulet au citron

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Brochette de poulet au citron

avec riz à l'échalote frite et salade de concombre et poivron

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30 min. | 539 kcal | BBQ, Famille | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
2. Mise en place Trancher finement l'échalote et le concombre. Hacher les herbes. Zester le citron. Couper le poivron en fines lanières. Mettre les lanières de poulet dans un bol avec le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre.
3. Faire la salade Mettre le concombre dans un bol avec le poivron, la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger.
4. Frire l'échalote Chauffer un filet d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote 3-4 minutes ou jusqu'à ce que l'échalote soit colorée et croustillante. Retirer à l'aide d'une cuillère trouée et déposer sur une planche à découper. Hacher l'échalote et l'ajouter au riz cuit.
5. Cuire le poulet Dans un bol, mélanger les lanières de poulet avec un filet d'huile et le zeste de citron, ajouter sel et poivre. Enfiler le poulet sur les brochettes. Ajouter les brochettes à la poêle et cuire 4-6 minutes de chaque côté à feu moyen ou jusqu'à ce que le centre soit cuit. Pour le BBQ: Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Ajouter les brochettes et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, environ 6-10 minutes.
6. Monter l'assiette Servir les brochettes de poulet avec le riz, la salade et du jus de citron au goût. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir. Bon appétit!
280gLaniere de poulet
4unitBrochette de bois
0.5unitCitron
140gRiz basmati
1unitÉchalote française
1unitPoivron(s)
1unitCoriandre
2unitConcombre(s) libanais
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin Poêle, Bols, Cuillère trouée, Casserole.
539 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 67g
22%
fat 11g
17%
cholesterol 109mg
36%
fiber 4g
16%
protein 40g
saturated 2g
10%
sodium 148mg
6%
sugar 2g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg