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Chili de légumes racines

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Chili de légumes racines

avec haricots rouges, maïs, yogourt et oignon vert

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30 min. | 416 kcal | easy | Santé, Végétarien |
1. Mise en place Couper le panais en petits cubes. Peler et couper le rutabaga en cubes de taille moyenne. Couper la tomate en petits dés. Hacher l'oignon. Trancher finement l'oignon vert. Égoutter et rincer les haricots et le maïs.
2. Faire le chili Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, le panais, le rutabaga et les épices 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les haricots, le maïs, la moitié de la tomate, le cube de bouillon et 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 12-15 minutes jusqu'à ce que le tout épaississe un peu. Ajuster le sel et le poivre au goût. Si vous désirez un chili moins liquide, poursuivez la cuisson 6-10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit plus consistant.
3. Monter l'assiette Servir le chili dans un bol et garnir avec le yogourt, le reste de tomate, l'oignon vert et du jus de lime au goût. Bon appétit!
0.5 unit Haricots rouges
2 unit Panais
1 unit Rutabaga
1 unit Tomate(s)
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
199 ml Maïs en grain
1 unit Yogourt grec 2%
0.5 unit Citron
2 unit Oignon(s) vert(s)
0.5 unit Oignon(s) jaune(s)
15 ml Mélange Tex-Mex
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire
416 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 83g
28%
fat 3g
5%
cholesterol 2mg
1%
fiber 21g
84%
protein 20g
saturated 1g
5%
sodium 337mg
14%
sugar 22g
trans 0g