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Gemelli à la sauce bolognaise au pesto

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Gemelli à la sauce bolognaise au pesto

avec tomates séchées et parmesan

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40 min. | 1083 kcal | easy | Famille |
1. Mise en place Hacher l'ail, l'oignon et les tomates séchées. Couper la carotte et le poivron en dés.
2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les gemellis et cuire 9-11 minutes. Avant d'égoutter garder environ 1 tasse de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le boeuf Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf haché 4-5 minutes. Retirer de la poêle et réserver. Le boeuf continuera de cuire plus tard dans la sauce.
4. Cuire les légumes Dans la même poêle, ajouter les oignons et saler et poivrer. Cuire 3-4 minutes. ajouter les carottes, les poivrons, l'ail et les tomates séchées et cuire un autre 5-6 minutes.
5. Assembler Dans la même poêle, remettre le boeuf, ajouter 0.5 2P | 1 3P canne de pâte de tomate et la tasse d'eau de cuisson des pâtes conservée. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 7-8 minutes. Ajouter le pesto, la crème, les pâtes cuites et la moitié du grana padano. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes gemelli à la sauce bolognaise au pesto. Garnir avec le reste du grana padano. Bon appétit!
180 g Pâte gemelli
1 unit Oignon(s) jaune(s)
1 unit Carotte(s)
1 unit Poivron(s) rouge(s)
280 g Boeuf haché
1 unit Gousse(s) d'ail
0.5 unit Pâte de tomate
2 unit Pesto de basilic
3 unit Tomates séchées
120 ml Crème 18%
40 g Fromage grana padano
Ce dont vous avez besoin Poêle, cassserole, passoire.
1083 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 103g
34%
fat 51g
78%
cholesterol 132mg
44%
fiber 9g
36%
protein 53g
saturated 17g
85%
sodium 537mg
22%
sugar 19g
trans 1g