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40 min.
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1083 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail, l'oignon et les tomates séchées. Couper la carotte et le poivron en dés.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les gemellis et cuire 9-11 minutes. Avant d'égoutter garder environ 1 tasse de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le boeuf
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf haché 4-5 minutes. Retirer de la poêle et réserver. Le boeuf continuera de cuire plus tard dans la sauce.
4. Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajouter les oignons et saler et poivrer. Cuire 3-4 minutes. ajouter les carottes, les poivrons, l'ail et les tomates séchées et cuire un autre 5-6 minutes.
5. Assembler
Dans la même poêle, remettre le boeuf, ajouter 0.5 2P | 1 3P canne de pâte de tomate et la tasse d'eau de cuisson des pâtes conservée. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 7-8 minutes. Ajouter le pesto, la crème, les pâtes cuites et la moitié du grana padano. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes gemelli à la sauce bolognaise au pesto. Garnir avec le reste du grana padano. Bon appétit!
180gPâte gemelli
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitCarotte(s)
1unitPoivron(s) rouge(s)
280gBoeuf haché
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitPâte de tomate
2unitPesto de basilic
3unitTomates séchées
120mlCrème 18%
40gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin
Poêle, cassserole, passoire.
1083 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
103g
34%
fat
51g
78%
cholesterol
132mg
44%
fiber
9g
36%
protein
53g
saturated
17g
85%
sodium
537mg
22%
sugar
19g
trans
1g