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Gnocchi aux épinards et à la sauce alfredo

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Gnocchi aux épinards et à la sauce alfredo

avec pois verts et grana padano

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30 min. | 611 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Cuire les gnocchi Préchauffer le four à 400°F. Mettre les gnocchis sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et saler et poivrer. Cuire au four 16-20 minutes jusqu'à ce que les gnocchis soient croustillants.
2. Mise en place Hacher l'ail et le persil. Zester le citron et le couper en deux.
3. Faire la sauce Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter la moitié de l'ail, 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau. Amener à ébullition. Ajouter la crème et la moitié du grana padano. Bien mélanger et ajouter les épinards et les pois verts. Ajouter le jus d'un demi-citron. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu plus d'eau.
4. Faire la garniture de panko Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre une noisette de beurre. Ajouter le panko et faire griller 2-3 minutes. Mettre dans un bol et ajouter de reste de l'ail, le reste du grana padano, le zeste de citron et le persil. Bien mélanger.
5. Monter l'assiette Servir les gnocchis avec la sauce et la garniture de panko. Sinon, laisser le panko de côté et laisser chacun garnir à son goût. Bon appétit!
350gGnocchi
60gBébés épinards
2unitGousse(s) d'ail
80gFromage grana padano
120mlCrème 15%
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
60mlPois verts
45mlChapelure panko
1unitPersil italien frais
1unitCitron
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, poêles, bol, zesteur.
611 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 78g
26%
fat 22g
34%
cholesterol 65mg
22%
fiber 5g
20%
protein 25g
saturated 12g
60%
sodium 1019mg
42%
sugar 3g
trans 0g