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Gnocchi croustillants au beurre de romarin

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Gnocchi croustillants au beurre de romarin

avec champignons, épinards, noix de Grenoble et Grana Padano

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30 min. | 474 kcal | easy | Express, Famille, Végétarien |
1. Mise en place Trancher finement les champignons. Hacher l'ail, l'oignon et les noix de Grenoble.
2. Cuire les gnocchi Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les gnocchi 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants.
3. Fondre le beurre Mettre les branches de romarin dans une casserole avec 3 2P | 5 3P cuillères à soupe de beurre et un filet d'huile. Chauffer à feu moyen doux jusqu'à l'étape 5.
4. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile dans une autre petite poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et les champignons 4-5 minutes jusqu'à une légère coloration. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes.
5. Mélanger le tout Ajouter les épinards, les noix et le mélange de champignons à la poêle avec les gnocchi. Mélanger. Ajouter le beurre au romarin (sans les branches) et cuire 1 minute. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir les gnocchi et garnir de Parmesan. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!
500 g Gnocchi
0.5 unit Romarin frais
80 g Champignons blancs
60 g Bébés épinards
1 unit Gousse(s) d'ail
40 g Parmesan
1 unit Oignon(s) jaune(s)
30 g Noix de Grenoble
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole
474 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 58g
19%
fat 23g
35%
cholesterol 34mg
11%
fiber 9g
36%
protein 14g
saturated 8g
40%
sodium 343mg
14%
sugar 13g
trans 1g