Haut de la page

Gyros à l’aubergine style Spanakopita

< Retour

Gyros à l'aubergine style Spanakopita

avec un mélange d'épinards et de feta servi avec une salade à la Grecque

More details
30 min. | 469 kcal | easy | Famille, Végétarien |
1. Mise en place Couper l'aubergine en petits cubes. Hacher grossièrement les épinards. Émietter la feta. Trancher finement l'oignon. Le mettre dans un bol d'eau jusqu'à l'étape 5 pour un goût plus doux. Râper 1 concombre. Couper l'autre concombre en tranches. Couper la tomate en petits cubes. Hacher l'origan.
2. Cuire l'aubergine Mélanger les cubes d'aubergine avec la fécule de maïs. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes d'aubergine 6-7 minutes jusqu'à croustillants et dorés. Déposer sur un papier absorbant. Saler.
3. Cuire les épinards Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire les épinards et la feta 2-4 minutes jusqu'à ce que la feta soit ramolli.
4. Mélanger la sauce Mélanger le yogourt avec le houmous, le concombre râpé, 1 c.à.s d'eau, sel et poivre au goût.
5. Faire la salade Mélanger les cubes de tomate avec l'oignon au goût, le concombre coupé et l'origan frais. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.
6. Monter l'assiette Chauffer les pains pita au goût. Garnir avec la sauce au yogourt, le mélange d'épinards et les cubes d'aubergine. Servir la pita avec la salade. Bon appétit!
0.5 unit Aubergine(s)
2 unit Pita(s)
100 g Bébés épinards
2 unit Concombre(s) libanais
1 unit Yogourt grec 2%
80 g Fromage feta
30 ml Fécule de maïs
0.5 unit Oignon(s) jaune(s)
1 unit Tomate(s)
0.5 unit Origan
1 unit Houmous
Ce dont vous avez besoin poêles, bols, râpe, pinces
469 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 56g
19%
fat 22g
34%
cholesterol 24mg
8%
fiber 14g
56%
protein 17g
saturated 6g
30%
sodium 519mg
22%
sugar 23g
trans 0g