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30 min.
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537 kcal
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easy
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1. Cuire le poulet
Éponger le poulet. Saler et poivrer. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les hauts de cuisse 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Transférer sur une planche à découper et hacher finement.
2. Mise en place
Hacher l'aneth et l'ail. Trancher finement le concombre et l'oignon.
3. Faire la sauce
Chauffer un filet d'huile dans une petite casserole à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Ajouter la farine et mélanger 30 secondes. Ajouter le lait, le miel et la moutarde. Il est possible de mettre un peu moins de moutarde dans la portion des enfants. Brasser jusqu'à ce que la sauce épaississe. Laisser mijoter à feu doux. Saler et poivrer.
4. Blanchir les pois
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les pois 1-2 minutes dans l'eau. Égoutter.
5. Faire la salade
Mélanger le concombre avec l'aneth, un filet d'huile, 1 c. à t. de vinaigre de cidre ou de riz, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Chauffer les pains au goût. Garnir avec le poulet, une tranche de pain, la sauce et les pois verts. Servir avec la salade de concombre. Bon appétit!
4unitHauts de cuisses de poulet
4unitTranches de pain
120mlPois verts
1unitMiel
15mlFarine non-blanchie
200mlLait 2%
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitGousse(s) d'ail
1unitConcombre(s) anglais
0.5unitAneth
30mlMoutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin
poêle, casseroles, passoire, fouet, bol
537 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
67g
22%
fat
11g
17%
cholesterol
140mg
47%
fiber
7g
28%
protein
42g
saturated
4g
20%
sodium
800mg
33%
sugar
27g
trans
0g