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Oeufs Florentine au four

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Oeufs Florentine au four

avec sauce Béchamel au cheddar et pain grillé

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30 min. | 690 kcal | easy | Végétarien, Brunch |
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Hacher les épinards et l'ail.
2. Cuire les oeufs Chauffer 1 c.à.s. de beurre dans une poêle allant au four. Cuire les épinards et l'ail 1 minute. Retirer du feu. Ajouter la crème, les oeufs, sel et poivre. Cuire dans le four 13-16 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
3. Faire la sauce Béchamel Chauffer 1 c.à.s. de beurre dans une casserole. Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et mélanger 30 secondes. Ajouter le lait en fouettant et chauffer jusqu'à ce que le tout commence à épaissir. Réduire le feu à moyen, ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saler et poivrer. Conserver la sauce à feu doux jusqu'à la dernière étape.
4. Cuire le pain Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de pain environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Vous pouvez également rôtir le pain dans le grille-pain.
5. Monter l'assiette Servir les oeufs avec les tranches de pain, la sauce au cheddar et garnir de tout de paprika fumée. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
180 ml Oeuf liquide
60 g Bébés épinards
4 unit Pain de campagne
200 ml Lait 2%
15 ml Farine non-blanchie
80 g Cheddar moyen
120 ml Crème 18%
2.5 ml Paprika fumé
1 unit Gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, spatule, fouet
690 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 47g
16%
fat 41g
63%
cholesterol 432mg
144%
fiber 3g
12%
protein 34g
saturated 21g
105%
sodium 858mg
36%
sugar 12g
trans 1g