Omelette Florentine au four
avec épinards, sauce Béchamel au cheddar et pain grillé
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30 min.
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690 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Hacher les épinards et l'ail.
2. Cuire les oeufs
Chauffer 1 c.à.s. de beurre dans une poêle allant au four. Cuire les épinards et l'ail 1 minute. Retirer du feu. Ajouter la crème, les oeufs, sel et poivre. Cuire dans le four 13-16 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
3. Faire la sauce Béchamel
Chauffer 1 c.à.s. de beurre dans une casserole. Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et mélanger 30 secondes. Ajouter le lait en fouettant et chauffer jusqu'à ce que le tout commence à épaissir. Réduire le feu à moyen, ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saler et poivrer. Conserver la sauce à feu très doux jusqu'à la dernière étape.
4. Cuire le pain
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de pain environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Vous pouvez également rôtir le pain dans le grille-pain.
5. Monter l'assiette
Servir les oeufs avec les tranches de pain, la sauce au cheddar et garnir de tout de paprika fumée au goût. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
3unitOeuf frais
60gBébés épinards
4unitPain multigrain
200mlLait 2%
10gFarine non-blanchie
80gCheddar moyen
120mlCrème 18%
2gPaprika fumé
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
poêles, casserole, spatule, fouet
690 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
47g
16%
fat
41g
63%
cholesterol
432mg
144%
fiber
3g
12%
protein
34g
saturated
21g
105%
sodium
858mg
36%
sugar
12g
trans
1g