Orecchiette crémeux au thon
avec câpres, pois verts, roquette citronnée et panko à l'ail
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30 min.
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672 kcal
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easy
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1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Verser les pâtes dans l'eau bouillante et cuire 10-12 minutes ou jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
2. Mise en place
Zester le citron. Hacher l'ail et l'échalote. Égoutter la conserve de thon.
3. Rôtir le panko
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir le panko et l'ail 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Saler. Retirer de la poêle.
4. Cuire l'échalote
Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire l'échalote et les câpres 1-2 minutes. Ajouter la crème, les pois verts, le zeste de citron et le thon et mijoter à feu moyen-doux 2-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter les pâtes
Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter les pâtes cuites et l'eau de cuisson à la même poêle. Cuire 1-2 minutes. Pendant ce temps, mélanger la roquette avec un filet d'huile, du jus de citron (au goût) et du poivre.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec la roquette et le panko. Ajouter du jus de citron, au goût. Bon appétit!
200gOrecchiette
170gConserve(s) de thon cuit
15mlCâpres
180mlCrème 18%
60gRoquette
120mlPois verts
0.5unitCitron
1unitÉchalote française
30mlChapelure panko
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Casserole, Passoire, Bols.
672 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
89g
30%
fat
16g
25%
cholesterol
77mg
26%
fiber
6g
24%
protein
41g
saturated
8g
40%
sodium
276mg
12%
sugar
6g
trans
0g