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25 min.
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575 kcal
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easy
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1. Cuire l'orge
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orge 18-22 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer légèrement. Mélanger avec le sirop d'érable et la moitié de la cannelle.
2. Fouetter la crème
Fouetter la crème dans un bol jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée. Cette étape peut prendre environ 5 minutes. Ajouter un sachet de cassonade. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
3. Rôtir les noix
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix et les raisins à sec 3-4 minutes jusqu'à légère coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire les pommes
Ajouter 1-2 c.à.s de beurre à la poêle. Ajouter les pommes, le reste de cannelle et la cassonade. Cuire les pommes 4-6 minutes.
5. Monter l'assiette
Ajouter les pommes et les noix à l'orge. Mélanger. Servir et garnir de crème fouettée. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
180mlOrge perlé
2unitPomme(s) cortland
3unitCassonade
2unitSirop d'érable
15mlCannelle en poudre
80mlCrème fouettée
30mlAmandes tranchées
30mlRaisins secs de Corinthe
45mlPacane(s)
Ce dont vous avez besoin
bol, fouet, poêle, casserole, passoire
575 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
112g
37%
fat
13g
20%
cholesterol
0mg
fiber
5g
20%
protein
11g
saturated
1g
5%
sodium
13mg
1%
sugar
43g
trans
0g