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Pad Thaï de nouilles Udon au tofu

25 min. | 824 kcal | easy |
Famille, Végétarien, Épicé
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1. Mise en place Défaire le tofu en petits morceaux avec les mains. Trancher finement le céleri. Peler et râper le gingembre. Couper le pied des bok choy. Écraser les arachides (réduire en poudre pour les tout-petits).
2. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Cuire le tofu Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 5-7 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce Dans un bol, fouetter le mélange de sauce avec le gingembre, le miel, le beurre d'arachide et 1/2 2P | 2/3 3P tasse d'eau tiède. Réserver.
5. Ajouter la sauce Ajouter les bok choy au tofu et cuire 1-2 minutes. Ajouter les nouilles et la sauce, mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir les nouilles et garnir avec les arachides et le céleri. Bon appétit!
300 g Tofu
2 unit Nouilles udon
2 unit Bok choy Shanghai
30 g Arachides
1 unit Céleri
60 ml Beurre d'arachides
2 unit Miel
1 unit Gingembre
45 ml Mélange de sauce(sauce soya,sriracha)
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, bols, pinces, fouet
824 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 94g
31%
fat 37g
57%
cholesterol 0mg
fiber 15g
60%
protein 39g
saturated 7g
35%
sodium 1764mg
74%
sugar 19g
trans 1g